শীতের আগাম সবজি রাজধানীর বাজারে আসতে শুরু করেছে। বাজারে সরবরাহ বাড়লেও তার প্রভাব এখনো দামে পড়েনি। নতুন আলু, টমেটো, গাজর, বেগুনসহ অধিকাংশ সবজিই বিক্রি হচ্ছে চড়া দামে। একই চিত্র মাছ, মাংস ও ডিমের বাজারেও। প্রায় সব ধরনের নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের উচ্চমূল্যে বিপাকে পড়েছেন সাধারণ ক্রেতারা। সীমিত আয়ের মানুষের জন্য প্রতিদিনের বাজার সামলানো ক্রমেই কঠিন হয়ে উঠছে।
শুক্রবার (১৩ নভেম্বর) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে। বাজারে শীতকালীন সবজির উপস্থিতি বাড়তে শুরু করলেও ক্রেতাদের প্রত্যাশা অনুযায়ী দাম কমেনি। বরং নতুন সবজির ক্ষেত্রে দাম তুলনামূলক বেশি থাকায় অনেকেই প্রয়োজনের তুলনায় কম পণ্য কিনছেন।
বাজার ঘুরে দেখা গেছে, প্রতি কেজি নতুন আলু বিক্রি হচ্ছে ১৪০ থেকে ১৬০ টাকায়। অন্যদিকে পুরোনো আলুর দাম কেজিপ্রতি ৩০ টাকা। কাঁচা মরিচ বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা কেজি দরে। গোল বেগুনের দাম ১০০ টাকা এবং লম্বা বেগুন ৬০ থেকে ৮০ টাকা। করলা বিক্রি হচ্ছে ৮০ থেকে ১০০ টাকা কেজি। শিমের দাম ধরনভেদে ৮০ থেকে ১২০ টাকা। প্রতি কেজি শসা ১০০ টাকা এবং গাজর ১০০ থেকে ১৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। ফুলকপির দাম আকারভেদে ৫০ থেকে ৮০ টাকা। এ ছাড়া ঝিঙে, পটল, চিচিঙ্গা, ঢেঁড়স ও মূলা বিক্রি হচ্ছে কেজিপ্রতি ৬০ টাকায়।
টমেটোর বাজারেও দামের পার্থক্য রয়েছে। পুরোনো দেশি টমেটো বিক্রি হচ্ছে ১৪০ টাকা এবং নতুন দেশি টমেটো ১৩০ টাকা কেজি দরে। ফলে মৌসুমি সবজি বাজারে আসতে শুরু করলেও সেগুলো এখনো সাধারণ ক্রেতাদের জন্য খুব একটা সাশ্রয়ী হয়ে ওঠেনি।
সবজির পাশাপাশি মাছের বাজারেও উচ্চমূল্যের চাপ রয়েছে। অধিকাংশ মাছ আগের দামেই বিক্রি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন বিক্রেতারা। বাজারে প্রতি কেজি রুই মাছের দাম ২৮০ থেকে ৩৮০ টাকা। কাতলা বিক্রি হচ্ছে ৩৫০ থেকে ৩৮০ টাকায়। বড় তেলাপিয়া, সিলভার কার্প ও গ্রাস কার্পের দাম কেজিপ্রতি ১৮০ থেকে ২০০ টাকা। পাঙাশ বিক্রি হচ্ছে ১৬০ থেকে ২৫০ টাকায়। চাষের কই মাছের দাম ২০০ থেকে ২২০ টাকা এবং পাবদা ৩৮০ থেকে ৪২০ টাকা কেজি।
ইলিশের দাম সাধারণ ক্রেতাদের নাগালের বাইরে রয়েছে। আকার ও মানভেদে প্রতি কেজি ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ৮০০ থেকে ২ হাজার ৩০০ টাকায়। বড় আকারের ইলিশের দাম কেজিপ্রতি ২ হাজার ৬০০ টাকা ছাড়িয়ে গেছে। ফলে মধ্যবিত্ত ও নিম্ন আয়ের অনেক পরিবারের নিয়মিত খাদ্যতালিকায় ইলিশ রাখা কঠিন হয়ে পড়েছে।
প্রাণিজ আমিষের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস ডিমের দামেও স্বস্তি নেই। বাজারে প্রতি ডজন লাল ডিম বিক্রি হচ্ছে ১৪৫ থেকে ১৫০ টাকায়। সাদা ডিমের দাম ১৩০ থেকে ১৩৫ টাকা। পরিবারের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় তুলনামূলক সহজলভ্য আমিষ হিসেবে ডিমের গুরুত্ব থাকায় এর বাড়তি দামও ক্রেতাদের ব্যয়ের ওপর প্রভাব ফেলছে।
মুরগি ও গরু-খাসির মাংসের বাজারেও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা যায়নি। প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে ১৭০ থেকে ১৯০ টাকায়। সোনালি মুরগির দাম ২৪০ থেকে ৩৩০ টাকা। গরুর মাংস কিনতে ক্রেতাদের কেজিপ্রতি গুনতে হচ্ছে ৮০০ থেকে ৮৫০ টাকা। অন্যদিকে খাসির মাংস বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার ২০০ থেকে ১ হাজার ২৫০ টাকায়। বিক্রেতাদের ভাষ্য, আগের সপ্তাহের তুলনায় এসব পণ্যের দামে উল্লেখযোগ্য কোনো পরিবর্তন হয়নি।
সবজির দাম নিয়ে বিক্রেতাদের বক্তব্য, শীতের আগাম সবজি বাজারে এলেও এখনো পর্যাপ্ত সরবরাহ তৈরি হয়নি। বিভিন্ন এলাকার উৎপাদিত সবজি একসঙ্গে বাজারে আসতে শুরু করলে সরবরাহ বাড়বে এবং দাম কমার সম্ভাবনা তৈরি হবে। তাঁদের ধারণা, আরও এক সপ্তাহ পর কিছু সবজির দাম কমতে পারে। একই ধরনের সবজির একাধিক জাত ও উৎসের পণ্য বাজারে পাওয়া গেলে সরবরাহ বৃদ্ধির বিষয়টি আরও স্পষ্ট হবে।
তবে ক্রেতাদের কাছে এসব আশ্বাসের চেয়ে বর্তমান বাজারদরই বড় উদ্বেগের কারণ। বাজার করতে আসা নাঈম বলেন, বাজারের অবস্থা এখনো আগুন। অনেক সবজির দাম এত বেশি যে প্রয়োজন থাকলেও কিনতে পারছেন না। এভাবে চলতে থাকলে সংসার চালানো কঠিন হয়ে যাবে। মাছ কিনতে গিয়েও একই পরিস্থিতির মুখে পড়েছেন তিনি। তাঁর ভাষ্য, আগে যে মাছ ৮০০ টাকায় পাওয়া যেত, এখন সেটি কিনতে ১ হাজার ২০০ টাকা পর্যন্ত খরচ করতে হচ্ছে।
নাঈমের মতো অনেক ক্রেতাই বাজারে গিয়ে পণ্যের দাম শুনে কেনাকাটার পরিমাণ কমিয়ে দিচ্ছেন। কেউ প্রয়োজনীয় পণ্যের তালিকা ছোট করছেন, আবার কেউ তুলনামূলক কম দামের বিকল্প খুঁজছেন। বিশেষ করে সবজি, মাছ, ডিম ও মাংসের মতো নিয়মিত খাদ্যপণ্যের দাম বেশি থাকায় পরিবারের মাসিক ব্যয় সামলাতে বাড়তি চাপ তৈরি হচ্ছে।
শীতের সবজির সরবরাহ বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাজারে দাম কমবে—এমন প্রত্যাশা করছেন ক্রেতারা। তবে শুধু মৌসুমি সবজির সরবরাহ নয়, মাছ, মাংস ও ডিমের বাজারেও সহনীয় দাম নিশ্চিত হওয়া প্রয়োজন বলে মনে করছেন তাঁরা। নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের বাজারে স্বস্তি না ফিরলে সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রার ব্যয় আরও বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
