ভারতের কেরালা রাজ্যের কোচিতে কানাড়া ব্যাংকের ক্যান্টিনে গরুর মাংস নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্তের প্রতিবাদে কর্মীরা এক অভিনব পদক্ষেপ নিয়েছেন। তারা ব্যাংকের শাখা কার্যালয়ের সামনে ‘বিফ পার্টি’ আয়োজন করে সবাইকে কেরালার ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংস ও পরোটা পরিবেশন করেন।
বৃহস্পতিবার (২৯ আগস্ট) এ ঘটনা ঘটে বলে ভারতীয় গণমাধ্যম জানিয়েছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ব্যাংকের ডেপুটি রিজিওনাল ম্যানেজার অশ্বিনী কুমার সম্প্রতি বিহার থেকে বদলি হয়ে কোচিতে যোগ দেন। দায়িত্ব নেওয়ার পর তিনি অন্তত দুটি সিদ্ধান্তে কর্মীদের অসন্তোষের জন্ম দেন—এর মধ্যে একটি হলো ব্যাংক ক্যান্টিনে গরুর মাংস পরিবেশন নিষিদ্ধ করা, অপরটি কর্মীদের হয়রানির অভিযোগ।
প্রথমে ব্যাংক এমপ্লয়িজ ফেডারেশন অব ইন্ডিয়া (বিইএফআই) কেবল হয়রানির প্রতিবাদে কর্মসূচি নেওয়ার পরিকল্পনা করেছিল। তবে ক্যান্টিনে গরুর মাংস নিষিদ্ধের খবর প্রকাশ পাওয়ার পর পরিকল্পনা পরিবর্তন করা হয়। সংগঠনের নেতারা জানান, খাবার বেছে নেওয়া ব্যক্তিগত অধিকার এবং ভারতীয় সংবিধান দ্বারা সুরক্ষিত।
যদিও ব্যাংকের কেন্দ্রীয় নেতৃত্ব এখনো এ বিষয়ে কোনো মন্তব্য করেনি।
কেরালার রাজনৈতিক নেতারা ব্যাংক কর্মীদের এই প্রতিবাদের প্রতি সমর্থন জানিয়েছেন। ক্ষমতাসীন বামপন্থিদের সমর্থিত স্বতন্ত্র আইনপ্রণেতা কেটি জলিল সাংস্কৃতিক স্বাধীনতা নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টার তীব্র নিন্দা জানিয়ে বলেন, ‘কী পরব, কী খাব কিংবা কী ভাবব—এটা ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাদের সিদ্ধান্ত নেওয়ার বিষয় নয়। কেরালায় সংঘ পরিবারের কোনো কেলেঙ্কারি ঘটতে দেওয়া হবে না।’
ফেসবুকে দেওয়া এক পোস্টে তিনি আরও লেখেন, ‘এখানের মাটি লাল। আসুন, কোনো শঙ্কা ছাড়াই লাল পতাকা উড়িয়ে ফ্যাসিস্টদের বিরুদ্ধে কথা বলি এবং কাজ করি।’
কেরালার রন্ধনসংস্কৃতিতে গরুর মাংস একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। রাজ্যটি অতীতেও গরুর মাংস নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্তের বিরুদ্ধে আন্দোলন করেছে। ২০১৭ সালে কেন্দ্রীয় বিজেপি সরকার জবাইয়ের জন্য গরু বিক্রি নিষিদ্ধ করলে কেরালাজুড়ে তীব্র প্রতিবাদ হয় এবং রাজ্যজুড়ে ‘বিফ ফেস্টিভ্যাল’-এর আয়োজন করা হয়।
কেরালায় ‘বিফ’ বলতে গরু ও মহিষ উভয়ের মাংস বোঝায়। এখানে ধর্মীয় সীমাবদ্ধতা নেই, এমনকি কিছু হিন্দু জনগোষ্ঠীও গরুর মাংস খেয়ে থাকে। এটি কেরালার মানুষের অন্যতম প্রিয় খাদ্য।
খবরওয়ালা/এন
