শুক্রবার, ৫ই জুন ২০২৬, ২২শে জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩
খবরওয়ালা ডেস্ক
প্রকাশ: মঙ্গলবার, ২০ জানুয়ারি ২০২৬
মিরপুরের ছোট একটি মুদি দোকান চালানো খালিলুর রহমান তার একমাত্র মেয়ের জন্য খাবার সামগ্রী কেনার ক্ষেত্রে বিলাসবহুল ডিপার্টমেন্ট স্টোরকেই অগ্রাধিকার দেন। তাঁর যুক্তি, পরিচিত ও তুলনামূলকভাবে বেশি দামের ব্র্যান্ডগুলো শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত। পোরিবাগের বাসিন্দা সালেহা চৌধুরীও তার সন্তানের জন্য উচ্চমূল্যের পরিচিত ব্র্যান্ড বেছে নেন। তবে তারা দু’জনই একা নন—শহরের অভিভাবকদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান আগ্রহ দেখা যাচ্ছে নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবারের দিকে, যেখানে ব্র্যান্ডের নামকে মানের সঙ্গে সরাসরি যুক্ত করা হচ্ছে।
কিন্তু সাম্প্রতিক তদন্তে যে সত্য উদ্ভূত হয়েছে, তা আতঙ্কিত করার মতো। বহু পরিচিত “প্রিমিয়াম” খাবার পণ্য, যা অভিভাবকরা সন্তানের জন্য নির্ভরযোগ্য মনে করে কিনছেন, তা প্রায়ই ভেজালযুক্ত। ঘন দুধের পাউডার, যা অনেক পরিবারের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় আছে, সেখানে মূল দুধের পরিবর্তে সস্তা ‘হয়ে পাউডার’ ব্যবহার করা হচ্ছে। পরীক্ষাগারে চালানো একটি নমুনায় দেখা গেছে যে, জনপ্রিয় Goalini Daily Full Cream Milk Powder-এর মাত্র ১৭%ই প্রকৃত দুধের অংশ, বাকি ৬৭% ভেজাল।
Goalini Full Cream Milk Powder পরীক্ষার ফলাফল:
| উপাদান | প্রত্যাশিত মান | নমুনায় পাওয়া | ভেজালীর হার (%) |
|---|---|---|---|
| দুধের অংশ | ≥76% | 17.08% | 67.44% |
| দুধের চর্বি | ≤42% | 7.58% | 34.42% |
| দুধের প্রোটিন | ≥34% | 9.50% | 24.50% |
| অ্যাসিডিটি | ≤18% | 13.14% | – |
| আর্দ্রতা | 5% | 4.11% | – |
পরীক্ষায় অন্য বহুজাতিক ব্র্যান্ড যেমন Danone, Danish, Nestlé, এবং Starship-এর পাউডারেও ভেজাল পাওয়া গেছে। এমনকি BSTI লোগোযুক্ত পণ্যের ক্ষেত্রেও অনিয়ম লক্ষ্য করা গেছে। নতুন উদ্যোগ হিসেবে BSTI প্যাকেজিংয়ে QR কোড প্রবর্তন করেছে, যাতে ক্রেতারা পণ্যের আসলত্ব যাচাই করতে পারেন।
আইন প্রয়োগেও কিছু পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। বিশেষ মহানগর ম্যাজিস্ট্রেট Goalini পণ্যের বাজারে থাকা ভেজাল স্টক প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছেন এবং ৩,০০,০০০ টাকা জরিমানা ধার্য করেছেন। কোম্পানির চেয়ারম্যান আদালতে দোষ স্বীকার করেছেন এবং ভেজাল পণ্য বাজার থেকে সরানোর প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।
জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে জানাচ্ছেন, দীর্ঘমেয়াদি ভেজাল খাবারের সেবন শিশুদের কিডনির সমস্যা, বৃদ্ধি হ্রাস এবং মস্তিষ্কের বিকাশে বিলম্ব ঘটাতে পারে। বাংলাদেশ ন্যাশনাল নিউট্রিশন কাউন্সিলের ড. মো. আক্তার ইমাম বলেন, “সরকারি তদারকি এবং অভিভাবকদের সতর্কতা একসাথে না থাকলে শিশুদের দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি রোধ করা সম্ভব নয়।”
বাংলাদেশ সেফ ফুড অথরিটির চেয়ারম্যান জাকারিয়া জানান, ক্ষেত্র পর্যায়ে তদারকি অব্যাহত রয়েছে, প্রতি বছর প্রায় ১,৫০০–২,০০০ নমুনা পরীক্ষা করা হয়। পরীক্ষাগার সক্ষমতা বৃদ্ধি, তত্ত্বাবধায়ন শক্তিশালীকরণ এবং ভেজাল শিশু খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রয়কারীদের বিরুদ্ধে কার্যকর পদক্ষেপ নেওয়ার প্রচেষ্টা চলছে।
