মঙ্গলবার, ২৮ই জুলাই ২০২৬, ১৩শে শ্রাবণ ১৪৩৩
খবরওয়ালা অনলাইন ডেস্ক
প্রকাশ: রবিবার, ৫ অক্টোবর ২০২৫
দুবাইয়ের একটি বিলাসবহুল কফিশপ পরিবেশন করেছে বিশ্বের সবচেয়ে দামি এক কাপ কফি, যার মূল্য ২,৫০০ দিরহাম বা প্রায় ৮৩ হাজার টাকা। এই ব্যতিক্রমধর্মী পরিবেশনার মাধ্যমে তারা গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডে স্থান করে নিয়েছে, যা এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে দামী কফির কাপ হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।
‘রোস্টার্স’ নামের এই আমিরাতি কফিশপ চেইনের রয়েছে মোট ১৫টি শাখা, যার মধ্যে চারটি দুবাইতে। গত ১৩ সেপ্টেম্বর দুবাইয়ের ডাউনটাউন বুলেভার্ডে অবস্থিত প্রধান শাখায় এই রেকর্ড গড়ার আয়োজন হয়। সেদিন একজন সৌভাগ্যবান অতিথিকে পরিবেশন করা হয় বিশেষভাবে প্রস্তুত একটি কফি, যা তৈরি করেন কফিশপটির দক্ষ বারিস্টারা।
বিশেষ এই কফি তৈরি করা হয় জনপ্রিয় ভি৬০ পোর-ওভার পদ্ধতিতে। পরিবেশনার জন্য ব্যবহার করা হয় জাপানের ঐতিহ্যবাহী, হাতে তৈরি এডো কিরিকো ক্রিস্টাল গ্লাস, যা দৃষ্টিনন্দন নকশায় খোদাই করা। কফির সঙ্গে অতিথিকে পরিবেশন করা হয় তিরামিসু ও সেই একই কফি বিন দিয়ে তৈরি এক স্কুপ চকলেট আইসক্রিম।
এই রেকর্ড গড়া কফির মূল আকর্ষণ ছিল বিরল গেইশা জাতের কফি বিন, যা আসে পানামার বিখ্যাত হাসিয়েন্ডা লা এসমেরালদা ফার্ম থেকে। ফুলের সুগন্ধ, ফলের স্বাদ ও সাইট্রাস অ্যারোমার জন্য জনপ্রিয় এই কফি বিন বিশ্বের অন্যতম দামি কফি হিসেবে পরিচিত। ২০২৫ সালের ‘বেস্ট অব পানামা’ নিলামে রোস্টার্স প্রতিষ্ঠানটি ২০ কেজি ওয়াশড গেইশা কফির একটি লট কিনে নেয় ৬ লাখ ৪ হাজার ডলারে—যা কফি শিল্পে আলোড়ন তোলে।
রেকর্ড গড়ার দিন অতিথির সামনেই পুরো কফি প্রস্তুত করা হয়, যেখানে তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত কেটলি ও কাঁচের ড্রিপার ব্যবহার করা হয়। অতিথিকে প্রতিটি ধাপ ব্যাখ্যা করে তথ্যসমৃদ্ধ একটি কার্ডও দেওয়া হয়, যেখানে গেইশা কফির উৎস, প্রক্রিয়াকরণ ও সুবাস সম্পর্কে বিস্তারিত তুলে ধরা হয়।
যিনি এই এক কাপ কফির স্বাদ গ্রহণ করেন, তার পরিচয় প্রকাশ করা হয়নি। তবে প্রতিষ্ঠানটি জানিয়েছে, এই আয়োজন তাদের ব্র্যান্ড প্রচারের একটি অংশ।
রোস্টার্সের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান নির্বাহী কনস্টান্টিন হারবুজ বলেন, “এই রেকর্ড আমাদের টিমের কঠোর পরিশ্রম ও কারিগরি নৈপুণ্যের স্বীকৃতি। এটি প্রমাণ করে, দুবাই এখন বিশ্বের অন্যতম সেরা কফি অভিজ্ঞতার গন্তব্য হয়ে উঠেছে।”
বিশেষজ্ঞদের মতে, দুবাইয়ে দ্রুত বিস্তৃত হচ্ছে বিলাসবহুল কফি সংস্কৃতি। কফি এখন আর শুধুমাত্র একটি পানীয় নয়—এটি হয়ে উঠেছে রুচি, সংস্কৃতি ও মর্যাদার প্রতীক। আর রোস্টার্সের এই রেকর্ড কফি এখন বৈশ্বিক কফিপ্রেমীদের আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু।
সূত্র: ওডিটি সেন্ট্রাল
খবরওয়ালা/এন
