ঢাকা অফিস ॥ নিরাপদ খাদ্য নিয়ে সচেতনতা বৃদ্ধির বিকল্প নেই বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। বাজারে ভেজাল খাদ্য বেচাবিক্রি নিয়ে খাদ্যমন্ত্রী বলেন, যারা ভেজাল খাদ্য বুঝেশুনে বিক্রি করছেন। তারা আবার দিনশেষে অন্যের কাছ থেকে নিজেও ভেজাল খাদ্য কিনছেন। বৃহস্পতিবার (৮ ফেব্রুয়ারি) রাজধানীর বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্র প্রথমবারের মতো আয়োজিত তিন দিনব্যাপী ‘সেইফ ফুড […]

ইবি প্রতিনিধি ॥ “স্বাস্থ্য, পুষ্টি ও সমৃদ্ধি চাই, নিরাপদ খাদ্যের বিকল্প নাই” স্লোগানে ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০২৪ উদযাপিত হয়েছে। শনিবার (৩ ফেব্রুয়ারী) বেলা ১২ টার দিকে বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অনুষদের সামনে থেকে ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের আয়োজনে এক বর্ণাঢ্য র‌্যালি বের করা হয়। র‌্যালিটি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিভিন্ন প্রধান সড়ক […]

হঠাৎ চালের দাম বাড়ার কারণ খুঁজতে মিনিকেট চালের (সরু চাল) অন্যতম বৃহৎ মোকাম কুষ্টিয়ার খাজানগরে অভিযান চালিয়েছেন খোদ খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। বুধবার (৩১ জানুয়ারি) দুপুর সাড়ে ১২টার দিকে তিনি খাজনগর চালের মোকামে উপস্থিত হন। এসময় একটি মিলের গুদামে প্রায় ৪০০ টন ধানের মজুত খুঁজে পান মন্ত্রী। সুবর্ণা অটো রাইস মিলের মালিক জিন্নাহ আলম অন্য […]

নিজ সংবাদ ॥ শীত আসলে কুষ্টিয়া সরকারি কলেজের সামনের লাল চাঁদ আলীর হরেক রকমের পিঠা বিক্রি জমে ওঠে। বিকেল থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত স্ত্রীকে সঙ্গে নিয়ে তিনি তৈরি করেন ভাপা, চিতইসহ হরেক রকমের পিঠা। এ পিঠা খেতে মানুষ ভিড় করে। প্রতিদিন কয়েক হাজার টাকার পিঠা বিক্রি করেন তিনি। শীতের চার মাস তিনি পিঠা বিক্রি করে […]

ভেড়ামারা প্রতিনিধি ॥ কুষ্টিয়ার ভেড়ামারায় হতদরিদ্র এক কৃষকের পান বরজ পুড়ে ছাই হয়ে গেছে। শনিবার বিকালে কে বা কাহারা শত্রুতা করে তার পান বরজে আগুন দেয়। মুহুর্তেই আগুনের লেলিহান শিখা পুড়িয়ে ভষ্ম করে দেয় ৫ কাঠা জমির পান বরজ। এতে প্রায় লক্ষাধিক টাকার পান গাছ, পানের অবকাঠামো, খড় সব কিছুই ভষ্মিভুত হয়। ঘটনাটি ঘটে ভেড়ামারার […]

বিশ্বের সবচেয়ে অদ্ভুত কিছু গাছ নিয়ে আজ আলোচনা করবো। প্রাণী জগতের সব সদস্যই প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে সেই জৈবিক শক্তি ব্যবহার করেই তাদের অস্তিত্ব টিকিয়ে রাখে। জীববিজ্ঞানীরা এই উদ্ভিদজগতের সদস্যদের তিনটি প্রধান ভাগে ভাগ করেছেন। যেমন- গুল্ম, লতা এবং বৃক্ষ। এই তিন ধরনের মধ্যে বৃক্ষ জাতীয় উদ্ভিদই আমাদের বেশি পরিচিত। আমাদের পৃথিবীতে কিছু অভিনব চেহারা এবং […]

আমড়ার গুনাগুণ নিয়ে আজকের আলোচনা। মৌসুমি ফল খেলে শরীর সুস্থ থাকে। বাজারে গেলেই এখন চোখে পড়বে জিবে জল আনা সবুজ রঙের আমড়া। দামি ফল আপেলের চেয়ে আমড়ায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও আয়রনের পরিমাণ বেশি। আমড়া (ইংরেজিতে Hog Plum) একপ্রকার ফল যা মাঝারি আকারের পর্ণমোচী বৃক্ষে ফলে৷ বৈজ্ঞানিক নাম Spondias pinnaata Kurz. (বা Spondias mombin), পরিবার: (Anacardiaceae)৷ […]

কলার যত উপকারিতা নিয়ে আজকের আলোচনা। কলা যেমন পুষ্টিকর, তেমনই সুস্বাদু। কাঁচাকলা আর পাকাকলা এই দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। অনেকে মনে করেন কলাতে ক্যালোরি বেশি হওয়ায় তা ডায়েটের জন্য ভালো না, কিন্তু এ ধারণা ভুল। তবে কলার রকমফেরে কাঁচা থেকে পাকার মধ্যেও বদলে যায় তার গুণাগুণ। Table of Contents Toggle কলার যত উপকারিতা রোগের ওষুধ কলা: […]

জাম খাওয়ার উপকারিতা জেনে নেয়া যাক। গ্রীষ্মের ফল জাম উঠে গেছে বাজারে। গ্রীষ্মের সুস্বাদু ফলগুলোর মধ্যে জাম অন্যতম।আমের নাম নিলে তার সঙ্গে সঙ্গে চলে আসে জামের নামটিও। এই জাম কিন্তু অনেক ধরনের পুষ্টিগুণে ভরা। টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলের উপকারিতা সম্পর্কে আমাদের বেশিরভাগেরই জানা নেই। ফলটিতে মেলে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ভিটামিন সি, থিয়ামিন, প্রোটিন, রিবোফ্লাভিন, […]

শিশুর খাওয়া দাওয়া – ঢাকা, ২৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৮ (বাসস)। আঠারো মাসের সিদরাত। কিছুই খেতে চায় না। তাকে খাওয়ানো নিয়ে মায়ের রীতিমত যুদ্ধ চলে। মা লাভলী আক্তার সারাক্ষণ সন্তানকে খাওয়াতে না পারার টেনশনে ভোগেন। বিভিন্ন কৌশলে কিছু খাওয়াতে পারলেও তা যথেষ্ট মনে করেন না তিনি। তাই বাজারের বিভিন্ন মজাদার মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়াতেও চেষ্টা করেন। সিদরাতের […]